米国の医学博士が伝授する 人生を変えるコーヒーの飲み方

ボブ・アーノット / 佐々木紀子

コーヒーは、もっとも身近なスーパーフードである！（ただし、飲み方にはコツがあります）
［ダイエットに効果的です］［血糖値を下げます］［うつ病のリスクが減ります］［認知症を予防します］

コーヒーは体重を減らすうえでも新しい武器となるのです。
ふつうの即時で摂れるものとしては抗酸化物質の最大の供給源でもあり、さらには多くの命に関わる疾患を予防するうえで、最高のコストパフォーマンスを発揮する飲み物だということはご存じですか？（「はじめに」から）

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 扶桑社
• 掲載誌・レーベル: 扶桑社BOOKS
• タイトル: 米国の医学博士が伝授する 人生を変えるコーヒーの飲み方
• タイトルID: 581687
• ページ数: 272ページ
• 電子版発売日: 2019年01月25日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 28MB

[ブクログ · ★★★★☆]

コーヒーの健康面での良さが読んでわかりやすい 医学博士が記載した本のため、ある程度データを元に解説されており読みやすい。ただ、コーヒーの良さばかりが同じ言葉で何度も記されているようにも感じた。
健康の決め手はカフェインとポリフェノールで、著者は繰り返し良質な豆で浅煎りで飲むことを勧めている。
あまり浅煎りコーヒーは飲んでこなかったが、今後はトライしてみようと思う。

[ブクログ · ★★★★☆]

この本を読んで、僕は題名の通り、コーヒーの飲み方で人生変わるなと思った。
コーヒーを飲むことで多くの疾患を予防でき、抑うつ効果などのメンタル面や、スポーツでのパフォーマンス向上などフィジカル面での効果も期待出来る。コーヒーはコスパ最強のスーパーフードである。
またこの本には、良いコーヒーの見分け方や、有効な飲み方、食事にも適したフードペアリングについても書かれており、興味がそそられる内容ばかりだった。
今までのコーヒーライフを変えるきっかけになった。

[ブクログ · ★★★★☆]

20190410


コーヒーが、健康にもダイエットにも役立つパワーフードだということがよくわかった。

この本を読めば、濃いめのローストよりも、浅煎り、中浅煎り程度のコーヒーをブラックで飲もうと思える。

なのに、世の中ではダークローストやエスプレッソが人気。

これからはサードウェーブ系のコーヒースタンドが、オシャレさだけでなく、健康面でもしっかりと消費者に訴求していくべきだと感じた。

[ブクログ · ★★★☆☆]

フェノールが多く含まれるコーヒーに健康作用が大きいことがわかった。コーヒーが体に良いイメージはこれまで自分自身にあまりなかったため、学びになった。
フェノールを多く摂取するためには浅煎りから中煎りなことは分かったが、美味しいと感じるコーヒーを選べばよいのか。その具体的な数値等はあまり売られているときに表示されないと思うが、自分の好みで選んでよいと解釈して良いのだろうか。
フェノールが多く含まれるコーヒーはカフェインの影響も少ないというのは良いことを知れた。

[ブクログ · ★★★☆☆]

珈琲は浅煎りの豆を購入しよう。
高フェノール珈琲は抗酸化物質を増やす。赤道付近のケニア　エチオピア　コロンビア　ブラジルの豆を意識して選んでみようと思う。

[ブクログ · ★★★☆☆]

思っていた感じの作品とは
ちょっと違ったけれど、
総合して面白かった！

コーヒーの利点はさることながら、
飲み過ぎも注意していて良かった。
浅煎りコーヒーガチ勢で
淹れ方やオススメ珈琲豆の紹介も楽しく、
今度飲んでみようかなぁ〜という気持ちになる！

ダイエットがしたいわけではないので
後半はあまり興味の薄いテーマ群だったが、
レシピの例がたくさん載っていて
これはこれで面白かった！(作れるかは別として…)

とにかく読み終わった後、
高級豆浅煎りコーヒーは
一度飲んでみたいなぁ〜と思ったのだった♬