小林カツ代のきょうも食べたいおかず

小林カツ代

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私の料理の基礎はカツ代レシピなのですが、あのオノマトペもあざやかに、語り口でごはんの作り方を紹介するこの本には、なんだかホロリときつつ、夢中で読んでしまいました。そう、分量きっちりの調理法より、こういうふうに教えられると頭にも心にも残る。そして、鍋を水で濡らしておくとか、ブロッコリーを茹でる湯はすくなくていいとか、ちゃんと科学に根拠のあるコツやプロの技も教わることができる。
久々に「あー、これ作ってみたい！」と思うのがたくさんあったなりよー