きょうの料理 斉藤辰夫のいちばんかんたんな和食 ５つのルールで必ずおいしい

斉藤辰夫

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和食をおいしくつくるのに必要なのは、たった５つのルール。【だし・調味料の割合・包丁使い・火加減・水分量の調節】を守るだけで、お家の和食がレベルアップする。10の定番料理に加え、「煮る・焼く・炒める・揚げる・小鉢・汁物・ご飯・麺」の調理法別レシピや、簡単おせちまで、全72品を収載！

1章 和食がおいしくなる５つのルール
2章 基本のおかず肉じゃが、筑前煮、鶏の照り焼きなど
3章 調理法別毎日のおかず

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: ＮＨＫ出版
• ページ数: 96ページ
• 電子版発売日: 2018年05月11日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 23MB