シードルの事典:海外のブランドから国産まで りんご酒の魅力、文化、生産者を紹介

シードルの事典:海外のブランドから国産まで りんご酒の魅力、文化、生産者を紹介

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通常価格 2,640円 (2,400円+税)
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作品内容

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ここ数年、世界中でその市場を伸ばしている、りんごのお酒、シードル。

伝統的なヨーロッパの製品はもちろん、革新的な作り方で注目されている、オレゴン・ポートランド、そして、世界に誇るりんご栽培技術をもつ日本でも、数々のシードルが誕生している。
農家のシードル、ワイナリーのシードル、ブルワリーのシードル、レストランのシードル、さまざまな味わいが私たちを楽しませる。

本書では、年々躍進する国産シードルをメインに、世界のシードルの「文化」「楽しみ方」を紹介。
シードルの歴史から製法、生産者インタビュー、シードルと料理のペアリングなど、いま知りたいシードルを紹介。

カテゴリ
ビジネス・実用
ジャンル
暮らし・健康・美容 / 食・料理
出版社
誠文堂新光社
ページ数
192ページ
電子版発売日
2018年03月23日
紙の本の発売
2018年01月
コンテンツ形式
EPUB
サイズ(目安)
128MB

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