雑穀をおいしく食べるRECIPEBOOK

田中雅子

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雑穀は難しくない！ 雑穀クリエーターが雑穀の特性から調理法までを、丁寧に伝授。各雑穀と料理の相性、栄養素、下ごしらえや保存法など、気になる項目を詳しく説く。手間いらずの一品料理やアレンジ料理、季節料理などレシピも大充実。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 朝日新聞出版
• ページ数: 144ページ
• 電子版発売日: 2018年01月11日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 86MB

[ブクログ · ★★★☆☆]

あまり沢山の種類を集めると収納が大変なことになるので　黒米とキヌアに限って使っている
味が特にないこれらは挽肉料理に混ぜたり使いやすい

[ブクログ · ★★★☆☆]

　雑穀で楽しむ。雑穀を楽しむというレシピが多くある。雑穀を混ぜればいいだろというものでもなく、その料理に必要な要素として雑穀が使われているのが面白い。