〆まで楽しむ おつまみ小鍋（池田書店）

高橋雅子

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「2つ具材のカンタン小鍋」「にぎやか小鍋」「旨辛小鍋」「ふたをして煮るだけ小鍋」「アジアの小鍋」と5種の小鍋60品と、鍋の後に楽しむ「〆（鍋あと）」や、鍋を始める前にちょこっとつまむ「鍋前こつまみ」も紹介しています。おなかも満足、お酒も旨い、寒い夜をあったかく、おいしく過ごす冬のつまみ集。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: PHP研究所
• 掲載誌・レーベル: 池田書店
• タイトル: 〆まで楽しむ おつまみ小鍋（池田書店）
• タイトルID: 486933
• ページ数: 160ページ
• 電子版発売日: 2017年12月22日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 176MB

[ブクログ · ★★★★★]

紙の本で買った。
本屋で買った。
毎日でも鍋を食いたいのでしょっちゅう眺めてる。
旨そうすぎる。

[ブクログ · ★★★★☆]

コレはいい‼︎

煮込み小鍋と、炒め煮小鍋。
この分け方‼︎
鍋前こつまみ、鍋あと・鍋なか。

章も、またいい。
1)2つ具材のカンタン小鍋
豚肉と、ほうれん草(あとは餅)
クレソンと、牛肉(固形スープ、ナンプラー、砂糖あとはフォー)
鶏とかぼちゃ(豆乳、練りごま、みそ)
鮭と小松菜のみそバター鍋(あとはラーメン)、かぶと鶏肉のチーズ鍋(あとはリゾット)
豚バラとねぎいっぱいの酒鍋(あとはそば)
2)にぎやか小鍋
豚バラとごぼうの鍋
なっとお揚げさんの鍋（白みそ）
鶏むね野菜しゃぶしゃぶ（レタス　にんじん　タレ　レモン皮オリーブ油）
豆乳豚しゃぶ（煮汁出汁と豆乳同量　大根　ズッキーニもやし）
オイルしゃぶしゃぶ（煮汁米油とポン酢同量　玉ねぎ　三つ葉　針しょうが　ぶり）
すき焼きシリーズおもろい。
酒50ml 砂糖大1と1/2 しょうゆ大2
だし汁と赤ワイン同量の赤ワインに合うすき焼き
酒とぽん酢同量のトマトすき焼き
鶏パクチーすき焼き

3)旨辛小鍋
麻婆鍋
和風カレー鍋

セロリとクリームチーズ
4)ふたをして煮るだけ小鍋
5)アジアの小鍋

[ブクログ · ★★★★☆]

「おつまみ小鍋」なので、レシピは２人分が多い。基本的に、具と調味料を入れて火にかけるだけという簡単レシピ。「豚バラとごぼうの鍋」「さば缶とミニトマトのカレー鍋」「カマンベール鍋」を作ってみたけど、どれも美味しい。特にカマンベール鍋がお気に入り。簡単で温野菜がたくさん食べられる。