野菜を食べるスープ

飛田和緒

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野菜をたくさん効率的に食べられるのがスープ。汁があるので少量でも満腹感が得られやすく、体の中から温めてもくれるので、ダイエットにも効果的。厚労省が推奨する１日の野菜摂取量の半分程度が１杯で食べられるようなスープを紹介する。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 学研
• タイトル: 野菜を食べるスープ
• タイトルID: 444334
• ページ数: 112ページ
• 電子版発売日: 2017年06月01日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 72MB

[ブクログ · ★★★☆☆]

毎朝みそ汁、たまにスープを作っている。レパートリーを増やしたいと思い手に取る。なかなかよいヒントが得られたように思う。昆布だしを作るポットが欲しいな。

・コーン缶スープ
じゃがいも、人参などをいれ2日分にする
・中華スープ
豆腐、卵、絹さやをせん切り、エリンギも千切り
・きのこスープ
和風だし＋醤油で複数のきのこ
・ひき肉と生姜のスープ
春雨
・豚肉と小松菜の中華
春雨
・魚のスープ
・もずくのスープ
・キムチスープに卵を入れる

・昆布だし
5✕20cmの昆布を1lの水筒に入れ一晩おく。
翌日、昆布を取り除き1weekは保つ。
または煮干し、鰹節
→出汁を作るポッドとかないかな?