基礎から学ぶ 紅茶のすべて：美味しくするテクニックから歴史や産地の話まで

磯淵猛

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

日本の紅茶の輸入量は約3倍に増え、紅茶を愛飲する人たちも日々増加しています。
紅茶に対する関心は、イギリスのアフターヌーンティをはじめとして、
世界126カ国で愛飲されるナショナルドリンクになっています。

本書では、歴史や文化、産地、また紅茶の効用や成分といった雑学的な知識から、 実際に美味しく飲むための秘訣、フードペアリング、さらには、紅茶のブレンドなどを通しての商品企画についても広く扱い、わかりやすく解説するものです。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 誠文堂新光社
• ページ数: 256ページ
• 電子版発売日: 2017年05月19日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 77MB

[ブクログ · ★★★★★]

茶葉や飲み方の解説だけではなく、アレンジやフード、文化や歴史まで、紅茶の全てがわかるような内容。

スモーキーなラプサン スーチョンという茶葉を初めて知ったが、スモーキーらしく、いつか飲んでみたい。

健康上の理由でお酒を辞めても、紅茶で代替できるかもしれないと感じた。