世界一やさしいスパイスカレー教室スパイスカレーのしくみがよくわかる

1,320円 (税込)
6pt

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「こんなにおいしくできるなんて！」人気の料理教室を完全再現！

東京カリ～番長の調理主任・水野仁輔氏が紙上「スパイスカレー教室」を開講！

基本的なスパイスカレーのしくみ、スパイスの役割の説明はもちろん、目から鱗の包丁テクニック、よくある失敗例、おもしろ雑学なども交えて、初心者でも絶対おいしくできるように、ひとつひとつの工程を丁寧に解説します。

さらに東京カリ～番長のメンバーが、料理教室で学んだテクニックでできるアレンジレシピを提案。３種類のスパイス＆30分でできるかんたんカレーから、10種類以上のスパイスでじっくり作るこだわりカレーまで紹介し、スパイスカレーを完全マスターできる１冊となっています！

『これまで様々なスタイルで料理教室を実施し、生徒さんが「！！！」と開眼する光景を数えきれないほど目の当たりにしてきました。だったらリアルな料理教室を実施し、その内容を余すことなく原稿にして写真を添えれば、画期的なカレーのレシピ本になるはず。そんな僕の目論見は、うまくいったと思いますか？もちろん。だから自信をもって出版することにしました。信じてついてきてください。世界一やさしいスパイスカレー教室、始まります。』
水野仁輔（本書「はじめに」より）

世界一やさしいスパイスカレー教室スパイスカレーのしくみがよくわかるのユーザーレビュー

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＃タメになる＃アガる＃ほのぼの

Posted by ブクログ 2018年10月04日

　念願の、カレールーを使わないスパイスカレー。
　この本のおかげで、それっぽいものがつくれるようになりました。
　とにかく実践的で、要点の説明が詳細で、つくり方も本格派からシンプル版まで幅広く、参考になる情報もいっぱい。
　たくさんつくって、ノウハウ蓄積した人の、カレー愛の結晶本。
　スパイスカレー...続きを読む