美味しい暮らし 季節の手仕事 春夏秋冬 日々を楽しむレシピ帖(池田書店)

美味しい暮らし 季節の手仕事 春夏秋冬 日々を楽しむレシピ帖(池田書店)

作者名 :
通常価格 1,600円 (1,455円+税)
紙の本 [参考] 1,870円 (税込)
獲得ポイント

8pt

-
    【対応端末】
  • Lideo
  • Win PC
  • iOS
  • Android
  • ブラウザ
    【縦読み対応端末】
  • iOS
  • Android
  • ブラウザ

※縦読み機能のご利用については、ご利用ガイドをご確認ください

新規会員限定半額クーポンプレゼント

作品内容

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

日本には四季があり、その時期にしか手に入らない食材があります。その時季を逃がさずに、美味しくいただくための「手仕事」をまとめました。 ・春はみずみずしく芽吹く素材に出会う季節。たけのこや山菜などのほか、桜もち、草もち、いちごジャムなどのレシピも。 ・梅や赤紫蘇、らっきょうの季節。漬け物仕事は時間がかかりますが、長期保存ができ、作った後々も楽しめます。 ・秋はなんといっても栗。乾物の豆も新物が出まわります。栗の渋皮煮、含め煮、栗ご飯、煮豆、餡ものをご紹介。 ・冬は寒さが厳しくなるほどに大根や白菜のうまみが増します。これもぜひ漬け物に。そして新年を迎える準備も。おせち料理は、数品だけでも、ぜひ手作りを。このほかにも、季節のレシピをたくさん紹介しています。作り方はプロセス写真とともにていねいに解説。きれいに、美味しく仕上げるコツもわかります。江戸懐石 近茶流 宗家柳原一成さんと嗣家尚之さん親子の初の共著。代々受け継がれてきた味と技法が満載です。

ジャンル
出版社
PHP研究所
掲載誌・レーベル
池田書店
ページ数
160ページ
電子版発売日
2016年12月23日
紙の本の発売
2016年11月
コンテンツ形式
EPUB
サイズ(目安)
136MB

美味しい暮らし 季節の手仕事 春夏秋冬 日々を楽しむレシピ帖(池田書店) のユーザーレビュー

レビューがありません。

この本をチェックした人は、こんな本もチェックしています