純喫茶、あの味

難波里奈

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ナポリタン、バタートースト、クリームソーダ。昭和の博物館である純喫茶には、ノスタルジックなメニューたちが今もなお並んでいます。いつでも同じ味が食べられるチェーン店とは違い、個人経営のマスターが作る料理には、譲れないこだわりや、お客様への想いがたっぷりとこめられています。
しかし、後継者のいない純喫茶の多くは、時とともに閉店の道を辿ります。純喫茶のメニューとは、懐かしい思い出の味であり、いま、ここでしか味わえない貴重な一皿でもあるのです。
本書は、巡ったお店は全国1300軒以上の純喫茶ブロガー難波里奈さんが厳選した、「いま食べておきたい純喫茶の味」を全国57店掲載します。あなただけのとっておきの「あの味」を見つけてください。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 旅行ガイド・旅行会話 / 旅行ガイド
• 出版社: イースト・プレス
• 電子版発売日: 2016年10月21日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 98MB

[ブクログ · ★★★★★]

東西の純喫茶店とその人気商品のレシピを紹介している本です。
私もあの何とも言えない空気感好きです（なかなか入りにくいけど）。

大阪在住の私はさすがに関東の喫茶店は行けないけれど大阪と京都の喫茶店は行ってみたいです。

[ブクログ · ★★★★★]

やっと読めた(*^o^*)純喫茶で食べられる美味しいメニューが沢山紹介されています。どれも店主のこだわりが感じられてとっても美味しそう。本のいたるところから著者の難波里奈さんの純喫茶愛を感じられる素敵な一冊でした。巻末の曽我部恵一さんの寄稿も良かったです。

[ブクログ · ★★★★☆]

この本の中で、知ってるお店は、さぼうるとアンヂェラスくらいだったけれど。

純喫茶…。

苦いコーヒーしかないお店。

子供の頃、連れて行かれて食べたのは、コーヒーゼリーだけ。パフェもカレーもサンドイッチもあったのに、なぜ食べなかったのだろう。

それなのに。
本書のメニューを写真で見るとどれも知っていると感じる佇まい。苦いコーヒーも今なら、とても美味しいと感じる。大人になって味わったら、すごくきっと美味しいだろう。

ここにあるのは、日曜日にコーヒーを飲みに出かけた祖父が、銀のナイフとフォークで美味しそうに食べていた、朝食代わりのホットケーキ。

難しい英文タイプを打ちながら、これが終わったら
と楽しみにしていたプリンアラモード。

どこかで覚えて、祖母に作らせていた、毎日のお弁当用のサンドイッチ。

店は違うのだけれど、祖父が

「おじいちゃんは、いつもこんなのばかり食べるんだよ。子供のようだろう。」

コーヒーをおかわりしながら言っていたものばかり。お店や食べ物の顔つきが似ているのだ。

この本を読んで

「あ、おじいちゃんは純喫茶でお茶をすることが
多かったんだ…。」

と思い当たる。

それはおそらく、仕事の打ち合わせであり、休日の一人で楽しむコーヒータイムであり…。

私は、病院の帰りに寄る、中野の喫茶店のジャムトーストと、時折、一緒に出かけると疲れた母が、休む店を探しあぐねて入るコーヒー専門店のゼリーが思い出の味だけれど。

カフェとか、スタバとは違う、喫茶店という文化がきちんとあって、それぞれが違う場面で現れてくるのに、私の記憶に残っているのだと思い当たる。

思えば、洒落たカフエよりも、丁寧に手をかけられた喫茶店の、素朴で、でもハイカラな…そういう食べ物を、祖父も母も選んでいたのだろう。

どのお店のメニューも、この本をおやつにコーヒーを飲むと、それだけで気が済みそうな楽しさだし、エッセイも巻末の寄稿も、滋味がある。

なんとなく入りにくそうな気がする純喫茶だけれど、訪う人がいなくなれば灯が消える。

まだ営業をしておられるうちに、あまりにも美味しそうで…という理由で、訪ねてみたいものだ。

[ブクログ · ★★★☆☆]

ナポリタン、バタートースト、クリームソーダ……

昭和の博物館である純喫茶には、子どもも大人も大好きな、ノスタルジックなメニューたちが今もなお並んでいます。
いつでも同じ味が食べられるチェーン店とは違い、個人経営のマスターが作る料理には、譲れないこだわりや、お客様への想いがたっぷりとこめられているのが魅力。
しかし、後継者のいない純喫茶の多くは、時とともに閉店の道を辿ります。
純喫茶のメニューとは、懐かしい思い出の味であり、いま、ここでしか味わえない貴重な一皿でもあるのです。
本書では、純喫茶を巡って十数年、訪ねたお店は全国1600軒以上の著者が厳選した
「いま食べておきたい純喫茶の味」を全国57店紹介します。
定番の真っ赤なナポリタンから、昭和を感じるゴージャスな盛り付けのフルーツパフェまで、
愛され続ける名店の一皿をご堪能ください。
さらに、いくつかのお店については、貴重なレシピも掲載しました。
「読んで」「訪ねて」「作って」楽しめる、純喫茶グルメの決定版です。

行ったことがあるのは2店舗のみ。まだまだ探求しがいがありそう。

[ブクログ · ★★★☆☆]

都内でいろんなところに行ったなぁと思いつつ、それ以上にいってない美味しそうなお店がたくさんありました。天気のいいお休みの日が楽しみになりますね

[ブクログ · ★★★☆☆]

全国1600軒の純喫茶から、
著者おすすめの逸品が味わえる店を厳選。
店の紹介とマスターやママの話、
その店を代表する逸品メニューの紹介で構成されている。
レシピの紹介やコラムも楽しい。
そして本の作りにも著者のこだわりが･･･。
ほんの少しセピア色がかった紙に、
ノスタルジックな感じの写真。
各章の扉はメニュー表を模した描き方。
行ってみたい感、味わってみたい感を掻き立ててくれます。
ただ、厳しいことを言えば、
その他のおすすめ紹介と隣の写真(小さいの)が一部違う、
記事の重複が、ちと気になりました。

[ブクログ · ★★★★☆]

うれしくなって武蔵野文庫に行ってカレーと焼きリンゴを食べてしまった。早稲田文庫の味だったかどうかわからないけれど、懐かしくおいしかった。平成は終わるけれども、まだまだいろいろあるなあ。