パクチー、長ねぎ、みょうがに小ねぎetc. 薬味食堂

尾田衣子

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ねぎ、大葉、生姜……そして今、人気のパクチーなど、おなじみの薬味を使った組み合わせが絶妙な料理を豊富に紹介。お酒に合う極ウマつまみから、満腹ごはん、お役立ち薬味ソースまで「ただかける」だけではない薬味ざんまいの絶品レシピが満載。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 朝日新聞出版
• ページ数: 96ページ
• 電子版発売日: 2016年09月30日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 56MB

[ブクログ · ★★★☆☆]

尾田衣子（きぬこ）さんの「薬味食堂」、２０１６．７発行です。パクチー（コリアンダー、香菜）、ねぎ、みょうが、大葉は薬味四天王とか(^-^)　薬味は有難いですね！　私も春・夏・秋にはいろいろ育てています。酒の肴などの名脇役が多いですが、かき揚げ、焼きねぎ、ピクルスなどでは主役を張りますね。表紙はフレンチフライwithねぎチーズです。ねぎチャーハンオイスターバター風味、長ねぎとかぼすのクリームパスタ、ひじきとみょうがの混ぜご飯、美味しそうです(^-^)