皮から、茎から、根から、捨てずに再生栽培！ 食べて、育てる しあわせ野菜レシピ（集英社インターナショナル）

大橋明子

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エクレアのイチゴの種からイチゴを育てる！ いますぐ、キッチンや窓辺で簡単 リグベジ生活！(リグベジ＝リグロウ・ベジタブル <regrowは再生という意味>) ◆山芋の皮からムカゴを収穫！ ◆ポップコーンの豆からコーンスプラウト！ ◆ドライトマトから発芽させてトマトを収穫！ 類書やネットに載っていない簡単、楽しい、ビックリな再生栽培がいっぱい！ 皮にも豆にも発芽する命が眠っているんです。捨てずに再生！ お金がかからない、地球にやさしい、身体にやさしい、何より美味しい奇跡のガーデニング！ 育てやすさ＆お得感で再生栽培のイチオシ野菜はコマツナ！ ２番目はクウシンサイ！ さあ、いつでもキッチンに採れたて野菜のある生活を始めよう！ 楽しいマンガと豊富なイラスト＆写真で栽培方法＆レシピを紹介！ レシピには国際中医薬膳師でもある著者による《食べて効く》薬膳の知識からのアドバイスも。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 集英社
• 掲載誌・レーベル: 集英社インターナショナル
• ページ数: 136ページ
• 電子版発売日: 2016年08月26日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 63MB

[ブクログ · ★★★★☆]

ポップコーンからコーンスプラウトができるなんて目からウロコ！
できるだけ丸ごと食べて、どうしても残っちゃう部分や芽を出してしまった部分はリボベジにまわしてみようかな、と思う。
特に、ジャガイモの芽の一つ一つで、ちっちゃなジャガイモを育てるのは、ぜひ試してみたい。