かんたんフレンチ薬膳

1,210円 (税込)
6pt

1,210円 (税込)

6pt

0件

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

カボチャやニンジンなど、身近で揃う食材を使って、ソースのかけ方、盛りつけ方をひと工夫。
それだけで体のトラブルを避け、美肌やアンチエイジングに効く料理が実現できます！
安く、簡単で、体によくておいしい。それがこのフレンチ薬膳です！！
本当の美しさとは、内面からにじみ出る芯の強さ、輝きだと思いませんか？
元パリコレモデルの著者が、体の内面から美しくなるフレンチ薬膳のレシピ58個をご紹介。
美味しく美しくなりたいアナタ、必見です！

撮影：谷山眞一郎、小松武幸
主婦と生活社刊

【目次】

chapter 1｜「フレンチ」と「薬膳料理」の幸せな出会い
フレンチ薬膳が生まれたきっかけ
美しさを手に入れる「食べ方」
食べ物ひとつで心も体も変えられる
アンチエイジングの近道は栄養を効果的に摂ること
中医学とは
陰陽とは
気・血・水とは
他

chapter 2｜だれでも簡単にできる「フレンチ薬膳」レシピ
◎ 美肌になれる簡単レシピ
｜白キクラゲのムース
｜タイとアサリのブイヤベース風
｜マグロとパパイアの生春巻き
｜鶏肉のソテーハニーマスタードソース
｜生チョコレートケーキ
他
◎ すっきりダイエット
｜モモの冷製ポタージュ
｜カニとアボカドの前菜スパイシーココナッツ
｜ウーロン茶のムースマンゴーソース
｜ジャガイモとセロリのポタージュ
｜オレンジのケーキバジルクリーム添え
他
◎ 簡単料理でデトックス
｜キャベツのポタージュ
｜牛肉のソテー葉とうがらしと八丁みその赤ワインソース
｜オレンジコンフィチュール
｜サツマイモとリンゴのポタージュ
｜アサリの白ワイン蒸しあおさソース
他
◎ アンチエイジング・レシピ
｜イワシのマリネキヌアサラダ仕立て
｜豚肉のソテー黒ゴマソース
｜牛肉のマリネ
｜クリのポタージュ
｜タラ白子のカダイフ巻きアリッサとアンズのソース
他
◎ お腹の中から元気に
｜カブとカニのポタージュ
｜サンマのソテー白ワインソース
｜きのことれんこんのポタージュ
｜サーモンとリンゴのキッシュ
他
◎ 冷えとりレシピ
｜ショウガのムース柚子ソース
｜アップルクランブルのタルト
他
◎ 気になる不調に効く
｜〈不眠に〉牡蠣のキャラメリゼバルサミコとマンゴーチリソース
｜〈不眠に〉モッツァレラチーズとブドウ竜眼肉とベリーのソース
｜〈目の疲れに〉キャロットラペ
｜〈頭痛に〉ホタテとセロリのマリネストロベリーソース
｜〈うつ、イライラに〉牛肉のソテーゴボウの赤ワインソース
他