伊藤まさこの食材えらび

伊藤まさこ

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定番から、とっておきの一品まで、これがあるから、おいしくなる――。人気スタイリスト・伊藤まさこさんが紹介する、厳選食材の数々。食材を上手に使った、簡単でおいしいレシピも満載。読んで、見て、使って楽しめる本ができました。赤ピーマンの炭火焼き→鶏のパプリカ煮、搾菜→干しエビと搾菜の混ぜご飯、ル・ピュイのレンズ豆→レンズ豆とドライトマトの煮込み、蝦子麺→蝦子ナンプラー麺、紹興酒→鶏の紹興酒煮、パンチェッタ→パンチェッタの炒飯、エルダーフラワーシロップ→グラニテ、八丁味噌→ごぼうと豚バラのお味噌汁、冷凍パイシート→タルトタタンなど64品を紹介します。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: PHP研究所
• ページ数: 160ページ
• 電子版発売日: 2016年02月05日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 120MB

[ブクログ · ★★★★☆]

伊藤まさこさんの使っていり調味料の紹介とそれにまつわる簡単なレシピの紹介。
調味料との出会いや気に入っているところが美味しそうに書かれていて、マネしたくなる一冊です。

[ブクログ · ★★★☆☆]

食いしん坊さんからのおすすめは、本当においしい！そして自分もおいしいと思ったものは「これ食べてみて！」とすすめたくなります。紹介されている食材もレシピも、ついついたくさんメモしました。試す日が楽しみ！

[ブクログ · ★★★☆☆]

期待していたほどではなかった。
じつはあまり料理好きじゃないのかなと思ってしまうようなものが多かった。

たべものとそれにまつわる短いエッセイやレシピが載っていますが、友人知人のレシピをそのままいただいちゃってる感じは大丈夫なのでしょうか。
まぁ伊藤さんだから許されるのか。

[ブクログ · ★★★★☆]

同じ調味料を使っていると嬉しくなった。レシピはほどよくアバウトで、説明が丁寧な他の本よりおいしく作れたことも。