食べるクラシック

千葉真知子

ショパンが、ロッシーニが、ブラームスが食べた――全33レシピ。N.Y.を拠点に活躍する料理研究家による読んで美味しいクラシックの真髄。現代風にアレンジした料理レシピ付き。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 幻冬舎
• 掲載誌・レーベル: 幻冬舎単行本
• 電子版発売日: 2015年06月26日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 9MB

[ブクログ · ★★★★☆]

偉大な音楽家（ショパン、ロッシーニ、モーツァルト、シューベルト、ブラームス、バッハ）の食にまつわるエピソードの本です。料理研究家の千葉真知子さんの優しい語り口で、愛してやまなかった食べ物や思い出の味、のこされた手紙や日記なども参照にしながら、さらさらと紹介されています。ショパンはすごく几帳面で、ロッシーニは自らも料理好きでびっくりするほど本格的、モーツァルトはやたらとふざけてて、、、項目にはないベートーベンも事あるごとに比較で出てくるけど味音痴だったみたい。ホ～ッとコーヒー飲みながらおやつの時間などにちょこちょこ読むのにピッタリの本でした。

[ブクログ · ★★★★☆]

これは新しいｗ クラシック作曲家にゆかりのある料理や、出身地の郷土料理、また時代や文献資料からおそらくこういうものを食べていただろう、という推測のもと、いろいろなレシピが面白いエピソードと共に紹介されています。取り上げられているのは、ショパン、ロッシーニ、モーツァルト、シューベルト、ブラームス、そしてバッハ。中には作曲家本人が残したレシピも！今度作ってみよう！

[ブクログ · ★★★☆☆]

クラシック作曲家にまつわる、食のエピソード、現地を旅した際の著者の雑感、ご当地レシピが載ってます。
それぞれのお話しは興味深く、料理も美味しそう。
ただ、残念なのは、これだけたくさん調べているのに、考察が甘いところです。
軽めの本なのでというのもあるけれど、それぞれのエピソードに対する著者の感想が浅いのが気になりました。

[ブクログ · ★★★☆☆]

エッセイ７レシピ２挿絵１の割合で出来ている読みやすい本。作曲家が好んだ料理を紹介しつつ、料理のお国振りと歴史を感じさせてくれます。