食べることは、生きること 世界一のてんぷらをあげる

近藤文夫

ただこの道ひとすじ 夢心を抱き、一途に向かう匠の真髄 心行くまで食べずして、何のための人生か

ミシュラン二つ星を獲得し、池波正太郎も愛した「世界一のてんぷら」を揚げる男、「てんぷら近藤」店主・近藤文夫によるエッセイ。
「てんぷらを食べると太る?」「オバマ大統領の予約を断った理由とは?」
付録に近藤流てんぷらの揚げ方、レシピつき。

• カテゴリ: 小説・文芸
• ジャンル: エッセイ・紀行 / エッセイ
• 出版社: 幻冬舎
• 掲載誌・レーベル: 幻冬舎単行本
• 電子版発売日: 2014年12月26日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 2MB

[ブクログ · ★★★★☆]

天ぷらを若い人にも食べてもらいたくて価格を据え置くとか、お酒はよその店で飲んでもらった方が街の活性化になるから、あまりお酒の種類を置かないとか、本当に視野の広い料理人。天ぷらの将来につながるならテレビにも出るし本も書く。すごいな。
天ぷらが無性に食べたくなりました。