イェンセン家のホームディナー

イェンス・イェンセン

デンマークからやってきて現在は鎌倉在住のイェンセン氏。大学時代の卒業論文のテーマは「日本のお正月料理とおせち」だったというだけあって、「おいしい」ものには目がないという。そんな筆者が料理のレパートリーのなかから、ナイフとフォークで食べる洋食を中心に、スープ、パン、サイドディッシュ、メインディッシュ、デザートと献立ごとにレシピを紹介。秋野菜のスープ、ライ麦入りパン、ポーチサーモンなどなど、思わず作りたくなるメニューばかり。ホームパーティーのためのテーブルセッティングといったコラムも収録。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 暮らし
• 出版社: 文藝春秋
• 掲載誌・レーベル: 文春e-book
• シリーズ: イェンセン家シリーズ
• タイトル: イェンセン家のホームディナー
• タイトルID: 290864
• ページ数: 96ページ
• 電子版発売日: 2014年11月28日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 71MB

[ブクログ · ★★★☆☆]

鎌倉で妻と子供と暮らすデンマーク育ちのノルウェー人、イェンス・イェンセンさんのお宅のホームディナー。
北欧と日本それぞれの良さを生かす、シンプルで気取らないのにどこかオシャレに見えるメニューがたくさんのっていました。
サーモン、ポテトをつかったレシピがとにかくおいしそう。さりげなく取り入れるハーブにも憧れるし、普段使いでがんがん活躍するロイヤルコペンハーゲンのブルーフルーテッドも素敵だった。