11/20入荷

高血圧高血糖コレステロールを改善血管を若返らせる名医のスープ

ビジネス・実用

上月正博

1,650円 (税込)

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歳を重ねるにつれ、高血圧や血糖値、悪玉コレステロールや中性脂肪の数値が高くなるのは自然なこと。
ただし、血管の老化を放置していると取り返しのつかない事態を招く危険も……。
でも安心してください。血管はいくつになっても若返らせることができます。
本書は、東北大学名誉教授が厳選した「血管若返り食材」ベスト10で作る
簡単・美味しいスープレシピ集です。
健康寿命を延ばす最高の習慣として、ぜひ毎日の食事に取り入れてみてください。

目次
「名医のスープ」は健康効果がたくさん！

【第1章】しなやかさを取り戻す血管若返り10食材
《1》豚赤身肉は血管の健康を保つ
《2》脂ののった魚は血管をしなやかに
《3》海藻で血管を広げる
《4》ブロッコリーは血管の損傷を防ぐ
《5》乳製品で高血圧を予防
《6》切り干し大根で血糖値の上昇を抑制
《7》さつまいもで腸内環境を整える
《8》トマトは血管を若返らせる
《9》玉ねぎは抗酸化作用が抜群
《10》きのこで糖尿病のリスク減

【第2章】血管若返りスープレシピ
〈簡単！注ぐだけスープ〉
えのきレタススープ／あおさのりとトマトのみそ汁／
玉ねぎとコーンのカレースープ／わかめと切り干し大根の韓国風スープ／
めかぶとオクラのとろみみそ汁 ⋯ほか
〈手軽！具材2つだけスープ〉
豚肉とエリンギのしゃぶしゃぶスープ／豚肉とトマトのオイスタースープ／
さば缶と切り干し大根のスープ／さばみそ缶と玉ねぎのコチュジャンスープ／
サーモンつくねとえのきのすまし汁 ⋯ほか
〈主菜！ひと皿で満足スープ〉
豚肉と玉ねぎのトマトヨーグルトスープ／豚肉と豆腐だんごのしょうがスープ／
豚ひき肉と根菜のカレースープ／豚ひき肉とブロッコリーのピリ辛担々スープ／
えのきとスプラウトと豆腐のかき玉汁 ⋯ほか
〈濃厚！まろやかポタージュ〉
ブロッコリーの和風ポタージュ／オニオンクリームポタージュ／
まいたけのポタージュ／焼きいものポタージュ ⋯ほか

【第3章】血管を老化させるNG食材
菓子パン、食パン、白いパン
カップ麺、袋麺、カップ焼きそば
スナック菓子やおせんべい
豚バラ、鶏の皮、牛カルビ
ハムやベーコンなどの加工肉 ⋯ほか

【第4章】効果を倍増させる食事のコツ
白米に「ちょい足しもち麦」で血管の老化を防ぐ
血管の大敵“内蔵脂肪”は上手なおかず選びで減らせ
血管寿命を延ばしたければ減塩から目を背けるな ⋯ほか

【第5章】血管の老化は万病のもと
「いつまでも若い人」は血管に秘密あり
たかが高血圧と侮るなかれ血管を蝕む悪の元凶なり
血液中のブドウ糖が血管の壁をボロボロにする ⋯ほか