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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 魚たんぱくの知られざる健康機能をマンガでわかりやすく紹介。魚たんぱくの消化吸収性や、水産練り製品に加工することで生まれる特徴、スポーツや高齢者の栄養との関わりなどを解説し、日本の伝統的な魚食文化を新しい視点から見直す一冊です。
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マンガでわかる！魚たんぱく健康革命
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矢澤一良
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