図解入門よくわかる 最新 代替肉の基本と仕組み［第2版］

齋藤勝裕

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世界中で研究・商品化が進む植物由来肉や培養肉といった「代替肉」について、イラストやグラフ、表、写真などを交えながらわかりやすく解説していきます。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 学術・語学 / 理工
• 出版社: 秀和システム新社
• タイトル: 図解入門よくわかる 最新 代替肉の基本と仕組み［第2版］
• タイトルID: 2396605
• 電子版発売日: 2026年08月26日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 61MB