アマゾン源流 「食」の冒険

アマゾン源流 「食」の冒険

作者名 :
通常価格 946円 (860円+税)
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作品内容

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アマゾンに生きる人々の栄養を支えるバナナとユカ、ピラニアやピラルク、巨大ナマズなど多種多様な魚とその野外料理、彩り豊かな果物と野菜、そして、保存食づくりから森と川のキャンプで味わうラム酒と自家製の酒、奥地のレストランや市場の料理に至るまで、熱帯雨林と大河に育まれた食文化と、著者の冒険的食生活のすべてを紹介する。

カテゴリ
ビジネス・実用
ジャンル
雑学・エンタメ / サブカルチャー・雑学
出版社
平凡社
掲載誌・レーベル
平凡社新書
ページ数
208ページ
電子版発売日
2015年08月28日
コンテンツ形式
EPUB
サイズ(目安)
28MB

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