増補　江戸の料理史―料理本と料理文化―
  • 6/12入荷

増補　江戸の料理史―料理本と料理文化―

原田信男 / 熊倉功夫
1,650円 (税込)

8pt
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多様な食の営みが花開いた江戸時代の食文化。その発展過程を、時代相を写し出す料理書を中心に通史的に描き出し、食生活史研究を切り拓いた名著を文庫化。解説＝熊倉功夫。

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  • カテゴリ
    ：
    ビジネス・実用
  • ジャンル
    ：
    学術・語学 / 教育
  • 出版社
    ：
    法藏館
  • 掲載誌・レーベル
    ：
    法蔵館文庫
  • タイトル
    ：
    増補　江戸の料理史―料理本と料理文化―
  • タイトルID
    ：
    2302149
  • ページ数
    ：
    328ページ
  • 電子版発売日
    ：
    2026年06月12日
  • コンテンツ形式
    ：
    EPUB
  • サイズ(目安)
    ：
    13MB

閲覧環境
  • 【閲覧できる環境】
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    ビジネス・実用
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    ：
    学術・語学 / 教育
  • 出版社
    ：
    法藏館
  • 掲載誌・レーベル
    ：
    法蔵館文庫
  • タイトル
    ：
    増補　江戸の料理史―料理本と料理文化―
  • タイトルID
    ：
    2302149
  • ページ数
    ：
    328ページ
  • 電子版発売日
    ：
    2026年06月12日
  • コンテンツ形式
    ：
    EPUB
  • サイズ(目安)
    ：
    13MB

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