ロールケーキが作りたい！

熊谷裕子

「さっくり混ぜる」「もったりとしたら」「『の』の字を書くように」…お菓子作りでよく見かける表現だけど、初心者にはかなりわかりにくいかも。だけど、お菓子作りにはこの混ぜ方や、生地の状態がとても大切なポイントになるのです。本書はそんなお菓子作りの手順をできるかぎりていねいに解説しました。たくさんの写真とともに、おいしく作るための「コツ」と「理由」を１ページまるごと使って紹介。はじめての人はもちろん、いまいち上手に作れなかった人にもオススメします。写真・澤木央子。主婦と生活社刊。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 主婦と生活社
• シリーズ: 生活シリーズ
• ページ数: 64ページ
• 電子版発売日: 2013年12月13日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 24MB

[ブクログ · ★★★★☆]

とても丁寧に作り方を写真つきで説明されていましたが、ロールケーキ作るのって大変なんだなーっと感じましたよ

でも、どれもこれも美味しそうなロールケーキばかりでデコレーションアレンジも可愛らしく、楽しんで眺めることができました。

[ブクログ · ★★★★☆]

写真が大きく、とっても丁寧に作り方を説明してくれています。
混ぜ方に関しても、「左手でボールを回して右手で何回のの字を書くように混ぜる」みたいな感じで、初心者にはとても解りやすいと思います。
最初の1冊に。