ホームベーカリーで作る からだにやさしい本格ハードブレッド

荻山和也

どこにもない簡単ハードブレッドレシピ。ハード系もホームベーカリーにおまかせあれ! 簡単･おいしい･ヘルシーなシンプル&アレンジレシピが大集合。身近な材料も意外とハード系に合うのもうれしい。※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 講談社
• 掲載誌・レーベル: 講談社のお料理BOOK
• ページ数: 79ページ
• 電子版発売日: 2013年10月11日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 31MB

[ブクログ · ★★★★★]

フランスパン専用小麦粉で焼く、ハードブレッドのレシピ本です。今まで買った荻山さんの本には強力粉２００ｇ＋薄力粉５０ｇで焼くソフトフランスタイプが載っていました。リスドォルとソレドォルを手に入れたので、早速粉チーズを入れたハードブレッドを焼きました。水温を２０度に調節してケースに入れました。本に書いてある通り焼きあがってすぐはパンケースから出ませんでした。きちんと読んで作ればまちがいなくおいしいハードブレッドが焼けるのです。さすがは荻山先生の本だわ！と感激しました。

[ブクログ · ★★★★★]

この類の本は多いけれど、このレシピは簡単でそしておいしい。リスドオル粉のひいきになりました。
ちなみにはちみつを使う時は、ゴールデンシロップ使っている。あまっているし。

[BC89 · ★★★★★]

買ってよかった

ホームベーカリーをもっているのですが、マンネリ化してきたのでこの本を購入。レパートリーが増えそうなので、買って良かったです。