簡単なのに本格派！ はじめてのタイ料理

氏家アマラー昭子

ナンプラーとレモンを１：１で混ぜるたれから始めましょう。これだけでも一気にタイの味に！ それに砂糖、にんにく、唐辛子を加えた万能だれで、ヤム（＝和え物、サラダ）は自由自在に作れます！ 人気のタイカレー、カレーペースト使いこなし術、ガパオやパッタイなど人気の定番にもてなし料理まで網羅。タイ料理の食材も詳しく紹介。これ１冊で、タイ料理を堪能できます！ タイ料理の草分け、氏家アマラー先生の入門書決定版。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 講談社
• 掲載誌・レーベル: 講談社のお料理BOOK
• タイトル: 簡単なのに本格派！ はじめてのタイ料理
• タイトルID: 213520
• 電子版発売日: 2013年07月05日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 30MB

[あめちゃん · ★★★★★]

献立に取り入れやすい

トムヤムクン用に買ったナンプラーの使い方に迷っていたので参考になるかなと思って購入しました。
食材の組み合わせなど、読んでいてとても参考になりました。

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[匿名 · ★★★★★]

ナンプラーは必須

通常価格ではなく、講談社が時々やる実用書セールの時に購入しました。とりあえずナンプラーがないとほぼ何も作れません。ナンプラーが何故か家にあるけど、どう使っていいか分からない人はこの本がお薦めです。

[tknk · ★★★★★]

本のタイトル通り「簡単なのに本格派」なタイ料理のレシピが豊富。
食材の解説も載っていて、タイ料理へ気軽に挑戦してみる気になります。

＃タメになる