新版 焼とりの技術 名店人気店の旨さの秘訣

旭屋出版編集部

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名店・人気店の旨さの秘訣

焼とり店の人気店・有名店8店が仕込みから串打ち、焼き方、味づくりにおける独自の技術を公開！
バリエーションの広がる“変わり部位”も含め、焼とりの可能性を広げる注目のテクニックが満載です。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 旭屋出版
• ページ数: 142ページ
• 電子版発売日: 2025年09月27日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 59MB