「ル・マンジュ・トゥー」谷 昇のおいしい理由。フレンチのきほん、完全レシピ

谷昇

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ご家庭で美味しく作りたいフランス料理を、一流シェフがとことん親切に教えます。鶏肉のソテーやローストビーフをフライパンでとびきりおいしく焼く方法や、絶品ポタージュの作り方、サラダの基本などご家庭で作りたい料理だけ約40品をご紹介！

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 世界文化社
• 掲載誌・レーベル: 一流シェフのお料理レッスン
• ページ数: 132ページ
• 電子版発売日: 2025年05月20日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 75MB

[ブクログ · ★★★★☆]

フレンチのレシピが紹介されてると言うよりは、フレンチの技法がシンプルな料理とともに紹介されている本。想像と違ったー、と思ってたけどこの本を見ながら作った鶏のグリルがびっくりするほど美味しかった！