糖と脂で体は壊れる 疲労、病気、老化の原因「糖化」の正体（池田書店）

米井嘉一

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

・SNSの広告でよく見かける「糖化」「AGEs（エイジス）」の正体がわかる！ ・健康、食品、美容、医療など多くの分野が注目する「糖化」の最新研究！ ・避けるべきは、糖質だけじゃない。「脂でも糖化する！」第一人者が警鐘を鳴らす！ →「唐揚げ」「ワイン」でも糖化する！ ・「糖化」とは体の中でタンパク質や脂肪が余分な「糖」と結びつくこと。糖化は細胞を壊す。 ・糖尿病、肥満、肌のシミ、シワ……悩みの原因のほとんどは「糖化」。 ・今まで、糖化は「糖質」で起こると言われてきたが……、「脂」や「アルコール」でも起こる。 ・「AGEs」は体のあらゆる場所でタンパク質にくっついて疲労、病気、老化の原因に。 ★本書で糖化度＝「機能年齢」をチェック！ 骨年齢／筋肉年齢／血管年齢／神経年齢／ホルモン年齢 ★3か月で若返る！ 「糖化」から体を守る方法。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 健康・医療
• 出版社: PHP研究所
• 掲載誌・レーベル: 池田書店
• ページ数: 192ページ
• 電子版発売日: 2025年02月21日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 57MB

[ブクログ · ★★★☆☆]

糖化のリスクについて興味があり読む。内容は分かりやすいが新たな発見は少ない。入門としてはよいが具体的対策にまで落とし込めない。

[ブクログ · ★★★☆☆]

細かく読み切れていないけれど、悪いのはアルデヒドってことのように読めるんだが。
人の外見が老化の状態把握に重要なんだなと、最後のセルフチェックで思った。

[ブクログ · ★★★☆☆]

老化の4つのキーワード
①さびる「酸化」
②しぼむ「ホルモンの減少」
③風化する「ネガティヴ」
④きばむ「糖化」