生命はゲルでできている

長田義仁

コンニャク，ゼリー，豆腐など，水を含んでブヨブヨ，プルプルしているのはみんなゲル．固体と液体の性質をあわせもつこの物質で私たちのカラダの大部分はできている．高分子がつくるネットワークに水を大量にたくわえ，生命活動に不可欠なしなやかさを備えるばかりか，物質・エネルギーの輸送も担う，驚異のしくみを見てみよう．

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 学術・語学 / 理工
• 出版社: 岩波書店
• 掲載誌・レーベル: 岩波科学ライブラリー
• ページ数: 134ページ
• 電子版発売日: 2024年05月23日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 4MB

[ブクログ · ★★★★☆]

機動旅団八福神を思い出す。

真の表面積は、見かけの表面積の値より、はるかに大きい。
架橋し、ネットワークをつくる。