ごはんのように食べる麺

小堀紀代美

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予約のとれない料理教室「LIKE LIKE KITCHEN」主宰の小堀紀代美さんによる、「ごはんのように毎日食べても飽きない」麺レシピ集。

パパっとつくれるものから、ちょっと手の込んだものまで、「今日も、麺にしよう！」と思える多彩なメニューは、この本でしか味わえないオリジナルな味が魅力。
中華麺、うどん・そうめん、パスタと、家にあるものでつくれる「世界の味」や、「おもてなしパスタ」、「卵かけうどんバリエ」など、楽しみながら、小堀さんの「おいしい！」が味わえるラインナップです。


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• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 扶桑社
• 掲載誌・レーベル: 扶桑社ムック
• ページ数: 96ページ
• 電子版発売日: 2023年10月06日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 63MB

[ブクログ · ★★★★☆]

2023/12/23予約　10

豚しゃぶ韓国風あえ麺
ひき肉トマトの酸辣湯麺
タコとレモン、ディルのパスタ
トマトとバジル、モッツァレラチーズのパスタ
他にもたくさん、とっても美味しそう。
一緒に眺めていたムスメは
「どんな味か想像できないレシピが多くプロっぽい」
そして写真も器も素敵です。
特に器、重そうだけど本当に素敵。
どれを最初に作ろうかな。
眺めてるだけでも幸せになれます！

[ブクログ · ★★★★☆]

僕は酒が好きだが米も好きで、さらにいうと麺も好きだ。
麺、というのはお手軽な食事のように思われがちだけど、この本は、「ごはんのように毎日食べても飽きない麺」がテーマ。
毎日飽きない、ひとさらで栄養がとれる、気軽にも、手間をかけてもよい。
素晴らしいではないか。
「豚しゃぶと青菜の韓国風あえ麺」に始まって「よだれ鶏のっけ麺」とか「ササミとカリフラワーの山椒あえ麺」「プルコギ風焼きうどん」「トマトとバジル、モッツァレラチーズのパスタ」などなど。名前だけでうまそうでしょ。
洋の東西を問わずさまざまな麺が紹介されている。
レシピ本としてはもちろんだけど、写真が綺麗だし、さまざまな麺が登場してくるので、麺の写真集としても素晴らしいぞ！