とびきりおいしい おうちごはん ～小学生からのたのしい料理～

野村友里

【ご注意】※この電子書籍は紙の本のイメージで作成されており、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。

本当においしい！「食」を伝える簡単レシピ。

原宿にrestaurant eatripを開き、世界一予約の取れないレストラン「シェ・パニース」で修業した経験もある野村友里が、大人も驚くおいしさのレシピを、子どもがつくれるようにアレンジ。

唐揚げやチーズオムライス、ハンバーグや生姜焼きなどの基本の料理から、
シェファーズパイ、お花しゅうまい、皮からつくるもちもち水餃子やラーメン、だしの取り方や手作りウスターソースまで、
卵、肉、野菜、魚の料理を、約40レシピ紹介。

レシピのほか、食の大切さや命をいただく大切さについても絵本仕立てで紹介し、
「いつも何気なく口にしている食材はどこから来ているのか」といった
食の本質について、三宅瑠人のイラストで、わかりやすくたのしく伝えます。

コラム一例：
・おいしいってなに？
・卵は命をいただくこと
・スーパーで売っているお肉の原型、想像できる？
・野菜の土の下には何がいる？
・季節によって、食べられる魚の種類は変わる
・いろいろな姿に変化する、米と小麦

野村友里による「食べることは生きること」というメッセージが込められた、
ずっと大切にしたくなる、本質的な料理の本です。

※この作品はカラーが含まれます。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 小学館
• 掲載誌・レーベル: 小学館クリエイティブ
• ページ数: 128ページ
• 電子版発売日: 2023年07月05日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 34MB

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義母が娘（小３）にプレゼントしてくれました。元々料理や製菓が好きだった娘ではありますが、この本をもらってからさらに開眼。おかげさまで、厚焼き卵が巻けるようになり、唐揚げを揚げられるようになりました。
小学生～向けの本なので、基本の料理をシンプルなレシピで、という趣向なのですが、これがびっくりするくらいおいしくできる。メニューや材料、甘辛すっぱいの味つけもとてもバランス良く選定されていて、なおかつ小学生向けに加減もしてあって、全方位的に配慮を感じる。大人にもぜひ読んでほしいです。

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小学生から料理を楽しめるレシピ本。
書店で書影を見て気になっていたのだが、やっと読めた！

ただのレシピ本で留まるのではなく、「食育」の観点を重視したページ設計になっている。
例えば卵や肉、魚を食べるのはどういうことかを考えたり、おいしいってなんだろう？と疑問を投げかけたり。

レシピとして紹介されているものも、おにぎりや卵焼きなど簡単なものから、蒸し鶏ラーメンやにんじんとかぼちゃのポタージュなど変わり種まで目白押し。
手順も一つ一つイラストにされているのでわかりやすい。
かく言う自分も、大人でありながら「このレシピってこういう作り方もあるのか」と勉強になることがチラホラ。
改めて料理を学ぶ機会って中々ないから有り難い。

料理に使う道具や切り方も詳しく紹介しているので、料理初心者の方にもおすすめ。

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子ども向けのレシピだけではなく、道具の使い方や安全面、料理に対する心構えなど周辺情報もたくさん記述されています。
命をいただくという事、人は食べたものでできているという事、いわゆる「食育」ということがこの本でかなりできます。
写真やイラストも多く掲載されていて多くの人が楽しく料理に向き合えると思います。漢字にはふりがなが振ってあり、低学年の子どもでも大丈夫だと思います。
そして小学生より上の年代でも、もちろん大人でも料理初心者の方はこの本で料理を始めたらいいのではないかなと思えるほどいい本でした。
プレゼントにこの本を買ってよかったなと思いました。

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NHK あさイチ
プレミアムトーク
料理人・野村友里
2025.2.7放送

番組で紹介していて、料理の作り方がイラストで描かれているのに惹かれた。

そのパステルな感じもいいし、使われている写真もステキ。

子ども向けだけど、大人も参考になる。

「卵焼き器 たこ焼き」やってみたい。

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材料も作り方もシンプル作りやすい
鶏ラーメン、やさしくヘルシーなラーメンができました。ほかにも試していこう

[ブクログ · ★★★★☆]

小学生からの料理本。
全然難しくなく、誰でも作れて、これ一冊あったら生きていける！
眺めていてもウキウキする。
料理に興味を持ち始めた子どもへのプレゼントに最適だー

[ブクログ · ★★★☆☆]

テレビで紹介されていて
気になったので。

子どもにも分かりやすい

大人の料理苦手な私にも嬉しい。
料理の基本を教えてくれる。勉強になる。

子どもにプレゼントしたい。