発酵食品はおいしいクスリ

山元正博

発酵食品が、あたなの体の悩みを解決してくれる！ 発酵食品は、免疫力アップ、腸内環境の改善、便秘の改善から、高血圧、高血糖、肥満などのメタボリックシンドロームの改善、アンチエイジングまで、あなたの体の状態を劇的に改善してくれます。また、健康面だけでなく、薄毛、体臭、美肌といった悩みにも、ひいては鬱などのメンタル面にも、麹はよい効果を発揮してくれます。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 健康・医療
• 出版社: ポプラ社
• 掲載誌・レーベル: ポプラ新書
• ページ数: 222ページ
• 電子版発売日: 2022年12月07日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 5MB

[ブクログ · ★★★☆☆]

微生物が行う発酵というプロセスによってできる発酵食品の腸内環境への効能や、その中で代表的な麹の、数々の実験によって実証されているヒトに与える様々な効能や、環境問題をも解決する驚くような働きを紹介している。麹の幅広いフィールドでの可能性を感じさせる。麹による発酵食品を意識して食べようと思うようになった。