愛しい小酌～12か月のささやかなお酒と肴

寿木けい

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季節の食材を使った自分だけの気軽な小酌に加え、
誰かを招く日のコースのレシピも掲載。

冷蔵庫を覗いて、手を動かし、あるものでちょっと飲む。
それは料理というより、薄く切ったり、
残ったおかずをまっすぐ盛り付け直したりといった、
”ととのえる”程度のこと。
人生のところどころに、こうした小酌の小休止を挟んで今日を締めくくろうと思う同志が、
この本を手に取るのだろう。
（本文より）

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 大和書房
• ページ数: 208ページ
• 電子版発売日: 2022年10月21日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 21MB

[ブクログ · ★★★★☆]

愛しい小酌
旬のものを、ちょっとだけ手を動かして、素敵な小皿を。
お酒と小皿のコンビプレーが、心を少し回復してくれる。仕事をよくする人は、お酒を美味しく飲む人だ。
もちろん、飲める人飲めない人、いると思うけれど、一皿をサラッと美味しく作れる人は、すごく魅力的だと思う。モロヘイヤとパクチーの豚しゃぶ、これは美味そうだ。お酒にも合いそう。面白いのは、ウォッカベースのお酒が紹介されてたりする。夏は、ウォッカとライムだよね、なんてメキシコ的な。ただ、家にウォッカを常備しているので、すごくよくわかる。グレープフルーツと組み合わせたパルマ、あとはマルガリータ、やっぱりどこか静けさと熱さがあるお酒。日本的な、静寂とお酒、という考え方やアティチュードもまた、しっくりくる。毎日明るいわけない。時に落ち込んで、自身を責めて、それでも明日が来る。そんな時に、料理をする。自分のメモとしては、トマトとアボカド、モッツァレラチーズのサラダ、スモークサーモンともよく合う。
人生は、お金だけではなくて、歩いていく過程でちょっとした運動、寄り添える友達、そしてちょっとの美味しいお酒が必要だ。