米を洗う 米菓の縁で紡ぐ岩塚製菓100年の夢

辻中俊樹

米粉(こめこ)をけっして使わない、米菓を100%のお米から作る----愚直なまでに真面目な会社の、縁と感動のストーリー。

「台湾で、私たちの手で、『サンフレンド』を作らせてほしい」台湾の若者3人が雪の降りしきる越後岩塚を訪ね、米菓作りの技術提携を社長に懇願した。社長は断るためにあえて困難な宿題を出す。が、若者はあきらめず困難を克服した。それでも社長は断った。が、彼らの熱情が、かつての我がことのように思えた。そして足かけ3年----。再びやってきた若者たちに社長はついに言った。「これも何かの『縁』でしょう」この瞬間から日本・台湾・中国にかかる、米菓をめぐる巨大な橋の運命が動き始す。社長の名前は槇計作(まきけいさく)。若者の名前は蔡衍明(さい・えんめい)----中国市場を席巻する巨大食品グループ旺旺集団の総帥である。2020年12月、豪雪で通行止めとなった関越自動車道で、配送ドライバーが周囲の自動車に運搬中の煎餅を食料として配ったことがSNSやインターネットで話題となった岩塚製菓。創業75年、粘り強さと実直さの強みと秘密。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: ビジネス・経済 / ビジネススキル
• 出版社: 幻冬舎
• 掲載誌・レーベル: 幻冬舎単行本
• 電子版発売日: 2022年03月30日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 4MB

[ブクログ · ★★★★★]

お米が大好き！
炊き立ての熱々を塩結びにして、
ハフハフして食べるのが最高の御馳走だ！
最後の晩餐はこれ。

岩塚製菓の黒豆せんべい、きなこもち、大好物。

タイトルの「米を洗う」は、
岩塚製菓の
１００％日本のお米を洗うことから製造している事。
米の品種によって、浸水時間を考慮したり、
米の特性に合わせて、商品を考えている。

岩塚製菓がいかに地元を愛し、地域の発展のために努力をしてきたか。
そして、米菓の縁が、台湾との縁、地域や人との縁を深く結びつけ、後継者にバトンタッチしていく。

「感恩」
人から受ける恩を感謝すること。好意や恵みをありがたく思うこと。
とてもいい言葉だ！

[ブクログ · ★★★☆☆]

岩塚製菓の成り立ちを技術支援した台湾企業旺旺集団との歩みをもって綺麗に描かれた本。地域とともに生きる岩塚製菓のものづくりの本質が現れている。

[ブクログ · ★★★☆☆]

岩塚製菓の歴史や思想、旺旺集団との関係がよく分かる一冊。日本企業が技術支援した中華系企業が日本企業より遥かに大きくなってしまう事例は多くあり、考えさせられる。

[ブクログ · ★★★☆☆]

岩塚製菓から技術指導してもらった「旺旺」を中心に描かれた物語です。
技術指導をして欲しいという願いを岩塚製菓が引き受け、ノウハウを授けていくのですがなかなかうまく行きません。気候、人の文化が違いすぎて日本のクオリティを出すことがほぼ不可能じゃないかと思われた日々でした。
しかし、粘り強い技術指導のもとなんとか工場を建設し、市場ではNO.1の人気を獲得します。そのようなときには「逆境は良薬、順境は凶器」の言葉を忘れずにいました。
いっけん技術普及の物語ですが、途上国でビジネスする人には読んでおいていい本だと感じました。日本ではよほどのことがない限り不自由を経験することはありません。そして、不満を感じることも少ないです（贅沢な悩みはあれど)。そのため、海外の人と仕事をする時の大切なことがこの本に書かれてます。