そのまま食べてもおいしい！ ふわふわスポンジ生地のお菓子

加藤里名

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ショートケーキだけじゃない、
スポンジケーキの魅力

本書では4種類のスポンジ生地をご紹介します。それぞれ個性はありますが、どれも簡単でおいしい生地です。
まずはぜひ、それぞれの基本のレシピを作ってみてください。
特別に風味づけしたり、具材を加えたりしなくても、驚くほどおいしく仕上がります。
後半部では、クリームをはさんだり、のせたり、巻いたりといった、ワンランク上の楽しみ方もご紹介しています。
おやつに、プレゼントに、パーティーに、ぴったりのレシピが必ずあることでしょう。

ふわふわのスポンジ生地を、子どものように手でつかんで、もぐもぐとほお張ることの楽しさときたら！
スポンジ生地の素朴なおいしさを、それだけに飽きることのない一生もののおいしさを、ぜひ見つけてください。


CONTENTS

《1/2》
4つのスポンジ生地の
基本の作り方と簡単なアレンジ

A
そのまま食べておいしい！
カステラ生地（バターカステラ）

B
最上級のふわふわ感！
別立て生地（ビスキュイ・ド・サヴォワ）

C
バターの香り豊か！
パウンド生地（パウンドケーキ）

D
最高に簡単！
ヨーグルト生地（ガトー・ヤウー）

《2/2》
はさんだり、焼いたり。
スポンジ生地のさまざまなアレンジ

ヴィクトリア・サンドイッチ・ケーキ
あんバターサンド
オムレット
フルーツサンド
ラズベリージャム入りビスキュイ・ド・サヴォワ
ロールケーキ ...etc.

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 主婦と生活社
• ページ数: 99ページ
• 電子版発売日: 2022年01月28日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 130MB

[ブクログ · ★★★★★]

数パターンのスポンジ生地の作り方とその難易度、出来上がりの感じとそのスポンジでのアレンジが掲載されており、作りやすいと書かれていたものは本当に作りやすかったです。

[ブクログ · ★★★★★]

どれもシンプルでとても美味しそう！！

ヨーグルトのやつを焼いてみたところ、想像していた通りとても美味しかったのである。