ひとつの野菜で作る 常備菜

庄司いずみ

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いまさら人には聞けない野菜のつかいこなし。それをいちから教えてくれると評判の野菜料理家・庄司いずみさんの野菜の常備菜シリーズ第四弾は「ひとつの野菜で作る」というシンプルかつニーズの高いテーマ。ゆでて、蒸して、炒めて作る「つくりおき」。週末まとめ作りをすれば、冷蔵庫で保存は1週間ほど、ウィークディはこれさえあれば安心。食卓で、野菜をちょい足ししたいとき、野菜をたっぷり食べたいとき、そのままで美味しく、展開料理のアレンジ幅もひろい、そんなストックおかずをお教えします。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 世界文化社
• ページ数: 132ページ
• 電子版発売日: 2021年10月29日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 69MB

[ブクログ · ★★★★☆]

野菜単品でできる作り置きレシピです。
保存期限は概ね5日間で、手軽に出来るものばかりです。
アレンジレシピも多数収録され、様々な応用が可能に思えました。