野地澄晴の作品一覧

「野地澄晴」の「最強の食材　コオロギフードが地球を救う（小学館新書）」ほか、ユーザーレビューをお届けします！

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  最強の食材　コオロギフードが地球を救う（小学館新書）

  暮らし・健康・美容 / 健康・医療

  4.5

  (2)

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  Posted by ブクログ

  題名そのままの内容です。
  昆虫食が注目を浴びている中で、特にコオロギ
  は「陸のエビ」と称されるほどの栄養価の高い
  食材だそうです。
  
  実はすでに無印良品から、コオロギパウダーせ
  んべいなるものが売られていて、好評をとか。
  
  他にもワクチンなどの医療にも活用できるとい
  うコオロギの無限の可能性を説く一冊です。
  
  あのジャガイモだって16世紀くらいまでは、
  「あんなものを食べる人の気が知れない」とい
  うくらい食材としては縁遠い存在でした。
  
  それが今や食生活には欠かせない存在です。
  数年後には我々もコオロギを食べていることは
  間違いないでしょう。

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  2021年09月16日
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  最強の食材　コオロギフードが地球を救う（小学館新書）

  暮らし・健康・美容 / 健康・医療

  4.5

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  Posted by ブクログ

  新書らしい新書。無印の社長との対談など、雑誌的な要素もある。そして、本書には地に足の着いた目的、理想、ビジョンがある。とても大学の学長が書いた本とは思えない。新しい大学の誕生か。
  
  それにしてもビバ！コオロギである。

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  2021年10月21日