角野史比古の作品一覧
「角野史比古」の「たたかうソムリエ-世界最優秀ソムリエコンクール」ほか、ユーザーレビューをお届けします！
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作品一覧
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4.01巻1,760円 (税込)２０１０年チリ、三年に一度の世界最優秀ソムリエコンクールが開かれた。緊張と重圧、さらに試験に仕掛けられたトラップが、各国を代表する選手たちを苦しめる。だがそんな中、ブラインドテイスティングで嗅覚と味覚の驚異的な才能を発揮する者あり、極上のサービスでテーブルに至福の時間をもたらす者もいる。はたして栄冠は誰の手に？ 大会に密着したＮＨＫディレクターによる迫真のドキュメンタリー。
ユーザーレビュー
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Posted by ブクログ
チリで開催された第13回世界最優秀ソムリエコンクールの様子をファイナリスト3名と日本人参加者の視点から詳細にかつ臨調感を持って描かれている。
一般的にはなかなかなじみのないソムリエの世界がいかに繊細で芸術的で、それでいてホスピタリティにあふれる職業であるのか？さまざまなコンテストの内容やしかけられるトラップに興味をひかれながらも、トップソムリエたちのエレガントな対応力に感嘆してしまう。その技量やもてなし方は、単にソムリエとして培った経験やノウハウだけではなく、ソムリエ自身の幼少期からの生き様や原体験にも深く影響を受けているようだ。
一方で、ブラインドテイスティングについては、トップソムリエでさ -
