川村ひかるの作品一覧
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ユーザーレビュー
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Posted by ブクログ
ついに私も始めました、
ぬか漬け生活。
ストレス・フルな毎日。
未病という不定愁訴な
不調を感じる日々。
ケミカルなものはもう
あまり口にしたくない。
発酵食品は酵素の宝庫。
自然と免疫力が高まり
アンチエンジングにも
繋がるそうです。
健康と美容の両面から
ぬか漬けは理想的食品。
大切なポイントは毎日
かき混ぜるときた。
人の手の常在菌により
ぬか床の味は変わるの
だとか。
それなら、素手でかき
混ぜないと。
発酵が足りないときは
野菜の皮やヘタを使い
捨て漬けをして発酵を
促すと。ふむふむ。
自分なりの味や状態に
なるように頑張ろう♪
