ユーザーレビュー 発酵美人 川村ひかる ついに私も始めました、 ぬか漬け生活。 ストレス・フルな毎日。 未病という不定愁訴な 不調を感じる日々。 ケミカルなものはもう あまり口にしたくない。 発酵食品は酵素の宝庫。 自然と免疫力が高まり アンチエンジングにも 繋がるそうです。 健康と美容の両面から ぬか漬けは理想的食品。 大...続きを読む切なポイントは毎日 かき混ぜるときた。 人の手の常在菌により ぬか床の味は変わるの だとか。 それなら、素手でかき 混ぜないと。 発酵が足りないときは 野菜の皮やヘタを使い 捨て漬けをして発酵を 促すと。ふむふむ。 自分なりの味や状態に なるように頑張ろう♪ Posted by ブクログ 川村ひかるのレビューをもっと見る