川口美喜子の作品一覧
「川口美喜子」の「認知症を予防する食事」「１００年栄養」ほか、ユーザーレビューをお届けします！
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作品一覧
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-認知症予防は、適切な食習慣から！ 最近の研究で、糖尿病や高血圧などの生活習慣病を持つ人が認知症になりやすいことがわかってきた。 最新の知見をふまえつつ、栄養価だけの食事指導ではない、手抜きをして、ラクに続ける食事法を「がんと栄養」分野の第一人者が伝授する。 たとえば… ・タンパク質は魚から → サバ缶は手軽な優良食材！ ・塩分は1日6.5～7.5ｇ → 醤油をぽん酢にかえて達成！ ・必要な脂質 → オリーブオイル、ナッツ、魚で摂取！ などなど 【目次】 ・認知症予防は生活習慣病予防から ・糖質は全体の６割以下に抑える ・野菜や果物でファイトケミカルと食物繊維を摂る ・タンパク質がフレイルを防ぐ ・努力しないで塩分を減らす ・健康的にアルコールをたしなむ ・賢く活用して、脂質を摂る -
3.0せっかく食べたのに「おばけタンパク質」になっているかも！？ 「高齢者栄養ケア」「がん栄養」のエキスパートが教える 「食べられない」「食べているのに元気がでない」「食べ過ぎる」を解決する 長生き食べ方。 人生100年時代、人が生涯に「食べる」回数は格段に増えることとなりました。 １日３回の食事は、20年で21900回。 長寿により約２万回もの食事の回数が増えるわけです。 100年時代、生涯で約10万回の食事。 何をどう食べるかで、体も、脳も、心も変わります。 さぁ、60歳からは、食べ方を変えましょう。 本書では、高齢者の大問題、「低栄養」を解決して健康長寿をかなえる食べ方を 大学病院で絶大な信頼を集めた、高齢者栄養ケアの第一人者が伝授します。 -
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ユーザーレビュー
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Posted by ブクログ
健康長寿をかなえる、誰でも今すぐできること、それが、何を食べるか、どう食べるか。
還暦を過ぎた今、ガッツリ食べるということも無くなってきた。
食にあまりこだわりもなく、目新しいレシピが増えるということもなく、ありきたりの食生活かもしれない。
バランスのとれた食事が大切だとはわかる。
サプリメントなどで補うよりもしっかりと噛んで食べ物を摂ることの大切さもわかってはいる。
しかし間に合わせで済ませるだとか、好きなものしか食べないというわがままも許している。
この適当さが後々、自分を苦しめることになるのかも…と思うと少し参考にしてみようかと。
だができる範囲で。
無理せずに。
第3章から人生の
