クリスヴァントゥレケンの作品一覧
「クリスヴァントゥレケン」の「不自然な食卓 超加工食品が人体を蝕む」ほか、ユーザーレビューをお届けします！
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作品一覧
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4.3
ユーザーレビュー
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Posted by ブクログ
ビッグテックがスマホやSNSを通じて子どもたちの注意や時間を奪っている構造と同じように、食品業界でも似たようなことが起きているように見えてくる。
安くて、おいしくて、どこでも手に入り、つい食べすぎてしまう超加工食品（UPF）。そこには物理的な加工や人工甘味料、香料、添加物だけでなく、マーケティング、研究資金、政策への働きかけまで含めた大きな仕組みがある。
企業も持続可能性や健康に配慮しようとしている一方で、最終的には売上を伸ばすという目標がある。その結果、自ら生み出している問題に対して、また別の商品や解決策を差し出すような矛盾も見えてくる。
タバコや製薬には強い規制があるのに、毎日口にす -
