矢守那海子の作品一覧
「矢守那海子」の「美しいトマトの科学図鑑」ほか、ユーザーレビューをお届けします！
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3.7※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「好きな野菜ランキング」では、かならず上位に顔を出す、みんなが大好きなトマト。本書の著者のひとりである矢守航・東京大学農学部准教授が、トマトの品種50種を選び、東大の農場で育て、うま味、酸味、季節と味の関係などの科学分析をおこないました。そしてなんと言ってもこの本の魅力は、みずみずしいトマトの写真です。茎や果実の「うぶ毛」まで見えるかわいく美しく精細な写真に読者が魅了されるのはまちがいありません。
ユーザーレビュー
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Posted by ブクログ
トマト大好きなんですよね♡この夏も沢山のトマトをご近所さんや親戚、知り合いから頂いて、それでももっと食べたくて無人販売のトマトを買って食べましたっ♪で、この書籍のことは、テレビで紹介されたことがあって気になってました！
東京の西東京市にある、東京大学農場で育てたトマト、50種類を余す所なく紹介しています。トマトって最初は観賞用だったらしいんですけど、品質改良を繰り返し食べるようにもなったんですって！知らなかったなぁ…。そして、私の知らなかったトマトも沢山紹介されています。大きいものは2kgにもなることがあるですって！びっくりです(゜o゜;
色も形も成分も様々…ページをめくるのが楽しい -
