鈴木樹の作品一覧
「鈴木樹」の「絵とマンガでわかる コーヒー1年目の教科書」ほか、ユーザーレビューをお届けします！
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作品一覧
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ビジネス・実用
4.21巻1,760円 (税込)世界の女性バリスタ活躍の礎を築いたパイオニアとして知られる鈴木樹（みき）氏による、ビギナーのためのコーヒー入門書。この本を読むことで、「好みの豆と淹れ方がわかる」ようになり、「自宅でおいしいコーヒーを楽しむことができる」、さらに「カフェで自分のお気に入りをオーダーできる」ようになる！ 難しいと思われるコーヒーの世界を、絵とマンガでわかりやすく解説します。
ユーザーレビュー
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Posted by ブクログ
コーヒー豆って実ではなく種なのです。
コーヒーノキという木から収穫されるコーヒーチェリー。その種を乾燥させたものがコーヒー豆。
フードペアリングで美味しさが変わる。
ベリーのような香りのあるナチュラルプロセスのコーヒーには、いちごのケーキや果物のタルトが合う。
ブラジル産コーヒーにはアーモンドチョコレートやフィナンシェが合う。
エスプレッソなど重みのあるコーヒーには濃厚なチョコレートケーキやどらやきが合う。
軽やかなコーヒーにはクリームチーズと合わせるとお互いの良さを引き出せる。
このあたりを知らない初心者が読むとすごくためになる1冊。 -
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