絵とマンガでわかる コーヒー1年目の教科書

鈴木樹 / 藤野リョウ

世界の女性バリスタ活躍の礎を築いたパイオニアとして知られる鈴木樹（みき）氏による、ビギナーのためのコーヒー入門書。この本を読むことで、「好みの豆と淹れ方がわかる」ようになり、「自宅でおいしいコーヒーを楽しむことができる」、さらに「カフェで自分のお気に入りをオーダーできる」ようになる！ 難しいと思われるコーヒーの世界を、絵とマンガでわかりやすく解説します。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 趣味・実用 / その他の趣味
• 出版社: KADOKAWA
• タイトル: 絵とマンガでわかる コーヒー1年目の教科書
• タイトルID: 20068738
• 電子版発売日: 2023年10月26日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 80MB

[ブクログ · ★★★★★]

コーヒーの初心者から中級者まで満足できるぐらいコーヒーに関する事が親切丁寧に書かれている。
コミックとテキスト、イラストも織り交ぜながらわかりやすく解説している良書。

[ブクログ · ★★★★☆]

コーヒー豆って実ではなく種なのです。
コーヒーノキという木から収穫されるコーヒーチェリー。その種を乾燥させたものがコーヒー豆。

フードペアリングで美味しさが変わる。
ベリーのような香りのあるナチュラルプロセスのコーヒーには、いちごのケーキや果物のタルトが合う。
ブラジル産コーヒーにはアーモンドチョコレートやフィナンシェが合う。
エスプレッソなど重みのあるコーヒーには濃厚なチョコレートケーキやどらやきが合う。
軽やかなコーヒーにはクリームチーズと合わせるとお互いの良さを引き出せる。

このあたりを知らない初心者が読むとすごくためになる1冊。

[ブクログ · ★★★★☆]

コーヒーに関する仕事をしているため、自分自身の勉強の第一歩として購入。
分かりやすい言葉で書いてあり、職場で教わったことの復習になった。
入門書として広げる範囲と深さとして丁度いいと思う。

[ブクログ · ★★★★☆]

ためになったね〜、ためになったよ〜♪

珈琲好き、ほぼ飲み専門、浅い知識。
少し前から自分で淹れ始めた私には、このぐらい初心者向けが合ってる。

2050問題は心配、カカオみたいに高騰してしまうのかね。
どうなるかわからないけど、ゆっくりじっくり珈琲を楽しんでいこう

[ブクログ · ★★★★☆]

以前からコーヒーは好きで毎日飲んでいるが、自分で淹れられたらもっと美味しいものになるだろうし、楽しい趣味になるのではないかと思った。
ほぼ初心者である私にとっては、非常に分かりやすく、ストレスなく最後まで読めた。本当の初心者の方はこちらの本を読むことをお薦めする。