目白花子の作品一覧
「目白花子」の「おかまの一徹スペシャル」「女の問題提起 事件編」ほか、ユーザーレビューをお届けします!
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Posted by ブクログ
飲食業界への転職をきっかけに日本酒に興味を持ち、ついには自分で日本酒のバーの店長となった著者が、日本酒にどっぷりとハマり愛するようになった過程を描いたコミックエッセイ。
酒蔵の見学、お手伝い、酒蔵の方々との交流。そして飲食店を営む立場からお客さんに喜んでもらうため故、日本酒と食べ物のマリアージュについても飽くなき探究を続ける。
食べる料理に合わせお酒を美味しく飲むためなら、従来の冷や燗だけではなく、割ったり、はたまたブレンドしたり。同じ銘柄でも製造年によって味が変わるし進化し続けてる。決まった飲み方だけでは得られない味わいがあるんですな。