作品一覧 2019/05/24更新 増補改訂 イギリス菓子図鑑 お菓子の由来と作り方:伝統からモダンまで、知っておきたい英国菓子135選 試し読み フォロー 1~1件目 / 1件<<<1・・・・・・・・・>>> 羽根則子の作品をすべて見る
ユーザーレビュー 増補改訂 イギリス菓子図鑑 お菓子の由来と作り方:伝統からモダンまで、知っておきたい英国菓子135選 羽根則子 2015年発刊の同タイトルの本に30 レシピを加え、全135レシピを載せている素晴らしい本。改訂版初版2019年5月。 伝統菓子、郷土菓子、新しいお菓子、フランスやアメリカとの関係、最近のトレンドにも言及。保存版の一冊。 目次はアルファベット順 A アップルシャーロット アップルパイ アークティッ...続きを読むクロール B ベイクウェルタルト バナナブレッド バンブリーケーキ バノック バノフィーパイ バラブリス バッテンバーグケーキ ビスケット ジャミービスケット メルティングモーメント 絞り出しビスケット アーモンドフォークビスケット ベリービスケット アンザックビスケット イースタービスケット ブラマンジェ ボーダータルト ブランデースナップ ブレッド&バタープディング ブラウニー バーントクリーム C キャロットケーキ チーズケーキ チェルシーバンズ チョコレートケーキ チョコレートポット チョコレートティフィン チョリーケーキ クリスマスプディング ブランデーバター サイダーケーキ コーヒーとクルミのケーキ コンポート コーニッシュフェアリング コーニッシュサフランケーキ クラナッハン クランブル クランペット D デヴォンジャースプリット ダンディーケーキ E エクルズケーキ エルダーフラワーゼリー イングリッシュマドレーヌ イングリッシュマフィン イートンメス イヴズプディング F フェアリーケーキ バタフライケーキ クイーンケーキ レッドヴェルヴェットケーキ ズッキーニのカップケーキ フラットラスカル フラップジャック プール フルーツケーキ G ジンジャースナップ ジンジャーブレッド ジンジャーブレッドマン グースなローケーキ H ヘヴァケーキ ハニーケーキ ホットクロスパン I アイスクリーム J ジャムスライス ジャムタルト ジャンブル K ニッカーボッカーグローリー L ラーディケーキ レモンドリズルケーキ レモンメレンゲパイ レモンポセット M マディラケーキ メイズオブオナー メレンゲ ミンスパイ ミンスミート マザリングパン マフィン O オートケーキ オールドファッションチェリーケーキ P パンケーキ スコッチパンケーキ バヴロヴァ パイグレット パイナップルアップサイドダウンケーキ プァナイツオブウィンザー Q クイーンオブプディングス R ライスプディング ロックケーキ ローリーポーリー S サリーラン サンドケーキ スコーン フルーツ、ポテト、アメリカン、チーズスコーン シードケーキ ショートブレッド チョコチップ、ミリオネア、クルミのショートブレッド ショートケーキ シンギンヒニー スノウ ソーダブレッド ソルベ ソウルケーキ スポティッドディック セントクレメントムース スティッキートフィープディング ストッティーケーキ ストロベリークリーム サマープディング サセックスポンドプディング シラバブ T ティーケーキ ティーローフ ティプシーケーキ トリークルタルト トライフル ターキッシュディライト V ヴィクトリアサンドイッチ W ウォータービスケット ウェルシュケーキ Y ヨークシャーカードタルト 基本のパイ生地、スポンジ生地 基本のクリーム バタークリーム、カスタード 単位換算表 道具、材料について 作る前に イギリス菓子の豆知識 Posted by ブクログ 増補改訂 イギリス菓子図鑑 お菓子の由来と作り方:伝統からモダンまで、知っておきたい英国菓子135選 羽根則子 シンプルでスタンダードなレシピがおおく、コラムもたっぷりあって読みごたえがありました。 特にジンジャースナップが大のお気に入りです。かたーく焼いてガリガリっといくともう1つと手が伸びます。レモンメレンゲパイにも挑戦してみたいです。 レシピが二重の意味でシンプルなので、ある程度お菓子作りに慣れた人に...続きを読むおすすめします。 Posted by ブクログ 羽根則子のレビューをもっと見る