川村明子の作品一覧
「川村明子」の「日曜日はプーレ・ロティ ちょっと不便で豊かなフランスの食暮らし」ほか、ユーザーレビューをお届けします！
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作品一覧
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3.6
ユーザーレビュー
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Posted by ブクログ
「パリのちょっと不便なところ」が好きな著者による
パリの食事、食材のエッセイ。
日本はコンビニが２４時間空いているのに
フランスの地方都市は日曜にはすべての商店が閉まる。
市販のドレッシングは種類がとてもすくないから手作りする。
ただし原材料である農産物はとても豊富。
１４のエッセイが掲載されているが１つめの
表題作でもある「日曜日はプーレ・ロティ」が
とても面白かった。
プーレ・ロティ（ローストチキン）は日曜日の定番の料理。
日曜日はスーパーは開いていないがマルシェがある。
そこで、プーレ・ロティを買い、お家でマダムが
鶏肉一羽をさばいてふるまう。食べ終わったら
みんなで散歩。
決ま -
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Posted by ブクログ
「フランスについてのエッセイ」って聞くと、やたら断定的な中年女性による意味不明なフランス礼賛を読むはめになるんじゃないか、とやや警戒しがちなワタクシですが、この本は非常に楽しんで読みました。かつ、とても参考になりました。
まず、「作ったドレッシングをボウルの底に入れて、その上に野菜を入れていき、食べる直前に混ぜる」が目からウロコ！
私も、寒い冬が終わって、春野菜がいっぱい出回り始めると、とにかくサラダが食べたくなります。そうして春から秋にかけてはしょっちゅう、ガラスのボウルにその時旬の野菜や果物を放り込んで食べているので、さっそくその手順を真似してみました。
味がよく馴染むし、しかも、ドレッ -
