千葉麻里絵の作品一覧
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作品一覧
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4.31巻1,100円 (税込)日本酒のスペシャリスト、千葉麻里絵さんの体験を描いたコミックエッセイ。 今まで関わった蔵元さん、飲食店さん、酒屋さん、お客さんにスポットをあて、それぞれとの出会いから今までを描いた実話です。 居酒屋あるある、蔵元の裏話などお酒にまつわる面白エピソードがいっぱい！ 33種の日本酒の解説や人やお店の紹介コラムも満載。 日本酒の知識だけでなく働く女性の姿に共感できる、お酒が飲めない人も楽しめる１冊になっています。 お笑い芸人いとうあさこさんとの対談も特別掲載。 【もくじ】 ■第１章■日本酒と私 〈店〉GEM by moto／日本酒スタンド もと 〈酒〉どぶろく／上喜元／鳳凰美田／貴 ■第２章■初蔵見学 〈人〉小林酒造・小林正樹 ■第３章■新宿時代 〈店〉矢島酒店 〈酒〉寳劔／川鶴 ■第４章■出会いイロイロ 〈人〉水戸部酒造・水戸部朝信／せんきん・薄井一樹 〈酒〉山形正宗／仙禽 〈店〉蒼穹 ■第５章■清酒官能評価 〈人〉新政酒造・佐藤祐輔 〈酒〉亜麻猫／dot SAKE project Vol.1＆２／白玉香 ■第６章■試飲会とお燗酒 〈人〉永山本家酒造場・永山貴博／金光酒造・金光秀起 〈酒〉賀茂金秀 〈店〉焼貝あこや ■第７章■怒濤の３年目 〈人〉木屋正酒造・大西唯克／青島酒造・青島孝 〈酒〉喜久醉／会津娘／七本鎗 ■第８章■ペアリング 〈店〉すし喜邑／山中酒の店 〈酒〉開春 ■第９章■麻里絵の汗 〈人〉南部美人・久慈浩介／宇都宮仁 〈酒〉陸奥八仙／英君 ■第10章■遙かなる想い 〈人〉曙酒造・鈴木孝市／木戸泉酒造・荘司勇人 〈店〉know by moto／酒の秋山／ottimo ■特別企画■いとうあさこと日本酒の話 〈酒〉萩乃露／松みどり／笑四季／田中六五／酒屋八兵衛／あづまみね／白隠正宗／来福／ゆきの美人 ■登場したシェフのお店／もと グループ■
ユーザーレビュー
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Posted by ブクログ
飲食業界への転職をきっかけに日本酒に興味を持ち、ついには自分で日本酒のバーの店長となった著者が、日本酒にどっぷりとハマり愛するようになった過程を描いたコミックエッセイ。
酒蔵の見学、お手伝い、酒蔵の方々との交流。そして飲食店を営む立場からお客さんに喜んでもらうため故、日本酒と食べ物のマリアージュについても飽くなき探究を続ける。
食べる料理に合わせお酒を美味しく飲むためなら、従来の冷や燗だけではなく、割ったり、はたまたブレンドしたり。同じ銘柄でも製造年によって味が変わるし進化し続けてる。決まった飲み方だけでは得られない味わいがあるんですな。 -
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